CDC назвал самые опасные продукты питания

29 Январь 2013 14:14

 

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовал на этой неделе список самых опасных продуктов, неправильное употребление которых чаще всего приводит к пищевым отравлениям в Соединённых Штатах. 
 
Как ни странно, самым опасным продуктом эксперты CDC признали свежую зелень – салат, шпинат и капусту. Причина – бактерии на листьях, а также нарушения при сборе, обработке и транспортировке. Употребление такой зелени чаще всего приводит к расстройству желудка. Впрочем, большинство отравившихся зеленью к услугам врачей не прибегает. Люди переживают дискомфорт в домашних условиях.
 
В госпитали же американцы чаще всего попадают после употребления некачественных молочных продуктов – молока, творога, сметаны, майонеза и яиц, у которых вышел срок годности. Кроме того, далеко не все магазины хранят скоропортящиеся продукты в холодильниках 24 часа в сутки.
 
Самым же опасным продуктом является курятина (за редким исключением – мясо других птиц). Эти отравления нередко приводят к смертельному исходу. Специалисты настоятельно рекомендуют варить и жарить птицу до полного приготовления. Впрочем, даже в этом случаи потребители не защищены от отравления. 
 
В общей сложности от пищевых отравлений в прошлом году погибло 277 жителей Соединённых Штатов. Подавляющее большинство из них не обратилось своевременно за медицинской помощью.